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販売価格 1,100円(税込1,188円)
今回の塚崎愛さんの個展に寄せた
ties遠藤千恵さんによる焼き菓子のセットです。

食材の本質的なところから向き合いたいという想いで
畑仕事から携わるために自然溢れる地に拠点を移すほど
食物に対して真摯に向き合う遠藤千恵さん。

私が塚崎さんの器に合わせたお菓子を依頼した時のオーダーは、大きくふたつな気がします。

「シンプルであること」と「季節感を活かしたい」ということ。

塚崎さんの器は、乗せる食べ物がシンプルであるほど、映える気がします。
飾り気のないくらいのものを、ポンと乗せるだけでいいのです。

季節感については
檸檬やパッションフルーツなど甘酸っぱくて爽やかな
この季節ならではの味わいで作ってくださいました。

原材料は、全て厳選された自然派の食材です。
もちろん、保存料や添加物も含まれておりません。

塚崎さんの器と、身体にも優しく美味しいお菓子で
心休まるひと時をお過ごしいただけたら嬉しいです。



------- セット内容 -------

●horo-horon ホロホロン(3点)
塚崎さんの装身具「潤飾り」に寄せて作った
口に含むとほろほろと解けていく真っ白な焼き菓子。
一般的なブールドネージュと比べものにならないくらい
口に入れた瞬間ほろっほろと崩れ、まずその食感に驚きます。
アーモンドとヘーゼルナッツのコクと自然な甘さが、口いっぱいに広がります。

●レモンクッキー(3点)
ジュエリーベース「月時雨」に寄せて作った、レモンの薫るベーシックなクッキー。
微かなカルダモンがアクセント。
1枚が分厚く、しっかり食べ応えのある爽やかな味わいのクッキーです。

●パッションフルーツのメレンゲ(12点)
装身具「水滴飾り」に寄せて作った、軽やかなメレンゲ。
口に含むとすっと溶けていく儚さと、パッションフルーツの甘酸っぱい風味を小さなメレンゲに閉じ込めました。
口に含んだ瞬間、パッションフルーツのジューシーな味わいに、目が覚めます。
あとをひく美味しさ。

●ココナッツマカロン(4点)
サクサクと軽い食感とオーガニックココナッツの美味しさが後を引きます。
きび砂糖の優しい甘みが口いっぱいに広がります。
有機ココナッツをふんだんに使っていて、外側のザクザク食感を楽しめます。




------- 原材料 -------
●ホロホロン
名   称 焼菓子 (ホロホロン)
原材料名 国産薄力粉、アーモンドプードル
     ヘーゼルナッツ、粉糖、胡麻油
     海の精自然海塩

●レモンクッキー
名   称 焼菓子(レモンクッキー)
原材料名 薄力粉、バター、粉糖、卵
     自然栽培レモン、国産甜菜グラニュー糖
     オーガニックカルダモン

●パッションフルーツのメレンゲ 
名   称 焼菓子(パッションフルーツメレンゲ)
原材料名 平飼い有精卵白(千葉県)、国産粉糖
     国産甜菜グラニュー糖
     パッションフルーツ、コーンスターチ

●ココナッツマカロン
名  称 焼菓子(ココナッツマカロン)
原材料名 有機ココナッツファイン、            
     平飼い有精卵白(千葉県)
     国産甜菜グラニュー糖
     自然栽培レモン(東京都)
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○塚崎愛さんの箸置きをプレゼント
会期中、「塚崎愛さんの作品を税込1万円以上ご購入の方」もしくは「塚崎愛さんの作品と遠藤千恵さんのお菓子(グラノーラやジャムも対象)を合わせてご購入くださった方」に、塚崎愛さんの箸置きを2点1セットをプレゼントいたします。
※数に限りがございますので先着順となります。お一人様1セットまでとなります。

○会期中は、発送前でしたら複数のご注文を一つにおまとめし、同梱も可能です。
ご希望の方は、備考欄もしくは個別メッセージにてご連絡ください。








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そのため、色合い、形、大きさ、重さ、絵柄の入り方などが若干異なります。
手仕事ならではの風合いとして楽しんで頂ける方におすすめしております。

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